瑞幸还魂靠什么续命价格战能撑多久门店狂飙后遗
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24小时全国售后上门维修服务热线电话稍早前据官方渠道披露最新动态，瑞幸还魂靠什么续命价格战能撑多久门店狂飙后遗瑞幸活过来了。2023年它交出了一份让市场意外的成绩单。营收首次超过星巴克中国。门店数量突破一万三千家。这个曾经因财务造假被扫地出门的品牌如今重新站到了舞台中央。问题是它靠什么还魂。价格战还能撑多久。门店狂飙之后又留下了什么后遗症。
先看还魂靠什么。第一靠生椰拿铁这样的爆款产品。2021年生椰拿铁单月销量突破一千万杯。它把咖啡从苦味饮料变成了甜味饮品。降低了喝咖啡的门槛。第二靠联名营销。和椰树联名那场土味营销刷屏朋友圈。和茅台联名的酱香拿铁单日卖出五百四十二万杯。这些联名制造了社交货币。让不喝咖啡的人也来凑热闹。第三靠私域流量。瑞幸用企业微信沉淀了数千万用户。每天推送优惠券。用九块九唤醒沉默用户。第四靠加盟模式。直营转联营让门店在下沉市场快速铺开。加盟商承担了租金和人工成本。瑞幸只负责供应链和品牌。这四招让瑞幸从丑闻中爬了出来。
再看价格战能撑多久。九块九一杯的咖啡已经打了两年多。库迪贴着瑞幸开店。瑞幸被迫应战。2023年四季度瑞幸营业利润率从百分之十三点五掉到百分之三。利润被价格战吃掉了一大块。九块九能持续的前提是供应链成本足够低。瑞幸在福建和江苏建了烘焙基地。咖啡豆采购规模上去了。单杯成本确实降了。但九块九已经逼近成本线。加盟商开始抱怨不赚钱。有加盟商算过账。日销两百杯以下就得亏。瑞幸一边用九块九抢市场一边悄悄收缩优惠券。部分产品回到十二块九。这说明价格战不是无限游戏。资本耐心有限。库迪背后有陆正耀。瑞幸背后有大钲资本。两边都在烧钱。谁先撑不住谁就出局。目前看瑞幸现金流更健康。但长期九块九会拉低品牌调性。消费者习惯了便宜就很难接受涨价。价格战最多再打一年。之后要么合并要么差异化。
最后看门店狂飙的后遗症。一万三千家店是什么概念。平均每天新开七家店。密度太高了。一条五百米的街上能有两家瑞幸。加盟商之间互相抢单。单店日均杯量从三百杯掉到两百杯以下。租金和人工却在涨。加盟商回本周期从十八个月拉长到三十个月。有人撑不住关店。瑞幸的联营模式看似轻资产。但加盟商赚不到钱就会用脚投票。另外快速扩张带来管理问题。食品安全投诉增多。员工培训跟不上。出杯速度下降。消费者体验变差。还有品牌稀释。瑞幸从专业咖啡变成了便利店咖啡。高端产品线推不动。门店狂飙就像吃兴奋剂。短期数据好看。长期伤身体。
总结一下。瑞幸还魂靠爆款靠联名靠私域靠加盟。价格战靠供应链靠资本靠对手犯错。但九块九不可持续。门店密度已经过头。后遗症正在显现。瑞幸下一步要做的不是继续开店也不是继续降价。而是把单店模型做健康。让加盟商赚钱。把品质稳住。否则还魂之后可能再次失魂。价格战没有赢家。只有谁先眨眼。门店狂飙的账迟早要还。瑞幸需要从规模驱动转向效率驱动。这才是续命的真药。
未来不断发展创新，携手共建美好城市。