金锣王火腿肠咬下去那口咸香让我想起小时候的课间加餐

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全国统一电话-维修热线400服务维修中心经评审组公布的模型，金锣王火腿肠咬下去那口咸香让我想起小时候的课间加餐我咬下第一口金锣王火腿肠的时候办公室里很安静。那口咸香突然炸开像一把钥匙捅开了记忆的锁。不是精致的味道甚至有点粗暴的咸鲜混着肉糜的绵密和肠衣脆裂的声响。我嚼着嚼着眼前就模糊了看见十岁的自己坐在课桌前偷偷撕开一根火腿肠的包装。

那时候课间加餐是个神圣的仪式。上午第二节课下课铃一响整个楼道就沸腾起来大家从书包侧兜掏出各自的宝贝。我的固定节目是金锣王。我妈每周去超市都会买一包五根装的红褐色肠衣上印着金色的王冠。她总说火腿肠不健康但架不住我磨。其实我知道她自己也爱吃有时候晚上看电视会掰半根就着茶水。

课间十分钟太短了。短到你要在老师拖堂和下一节课预备铃的夹缝里完成撕包装咬第一口咀嚼吞咽再跑向厕所或者和同桌抢橡皮。但就是这十分钟让金锣王变得特别金贵。我通常用牙咬住包装袋一角猛地一扯塑料膜豁开个口子火腿肠探出圆滚滚的脑袋。那股咸香立刻窜出来在冬天教室暖气烘烘的空气里格外霸道。前桌会回头吸鼻子后桌会拿笔戳我后背说给我咬一口。

我记得最清楚的是三年级冬天一次数学小测前。我紧张得手心冒汗因为没复习应用题。同桌胖墩递过来半根金锣王说你吃一口就不慌了。我咬下去咸味冲上鼻腔居然真的定了神。那天小测我考了八十五分胖墩考了六十二。他非说是我分走了他的运气因为那半根是他最后一根。后来我请他吃了一整根才算完。

那时候金锣王不是单吃的。我们有各种野路子吃法。有人把它夹在馒头里捏扁了当肉夹馍。有人拿小刀划成鱿鱼花状在暖气片上烤到微微焦卷。还有人把火腿肠切碎拌进干脆面里摇匀了当炒饭。我最喜欢的吃法是掰开两截把中间那点肉糜刮出来抹在饼干上。咸香配甜脆比现在什么酱都好吃。有一次我这么干被班主任撞见她瞪了我一眼说又吃垃圾食品。可第二天她自己在办公室泡面时也剥了一根金锣王扔进去。我透过窗户看见了。

那口咸香里有种不讲理的快乐。它不像家里的红烧肉讲究火候也不像学校的营养餐讲究搭配。它就是直愣愣地咸和鲜让你在课间十分钟里觉得自己是个能主宰味道的小霸王。我那时候咬火腿肠总喜欢先咬两头再咬中间因为两头有肠衣扎口的那一小点脆硬特别带劲。咬下去嘎吱一声咸汁先滋出来然后才是软弹的肉。这个顺序不能乱乱了就像上课铃响了还没跑回座位一样难受。

后来课间加餐渐渐变了。五年级学校不让带零食进教室有同学被值周生逮住扣了分。我们开始偷偷吃。把火腿肠藏在袖子里假装去接水在饮水机旁边三两口解决掉。或者趁去厕所的路上咬一大口腮帮子鼓着进教室。那咸香里多了一点叛逆的味道。有一次我藏得太好上课时忘了袖子里还有半根结果老师叫我回答问题我一抬胳膊火腿肠掉在地上全班哄笑。老师叹了口气说下课再捡。下课我捡起来剥了皮照吃。咸香里混着地板灰也无所谓。

现在想想那根金锣王哪来那么大魔力。它就是个工业化的肉制品淀粉和香精调出来的廉价货。可那时候它是我课间十分钟的锚点。上午第三节课困得睁不开眼时嘴里还留着那股咸味就像刚打过气的气球还能撑一会儿。下午放学路上和同学AA买一根掰两半分着吃咸味里都是哥们义气。

我今天咬的这根是在写字楼便利店买的。包装变了肠衣更薄了肉更细了但咸香还在。只是办公室里没人会回头吸鼻子。我慢慢嚼着把最后一口咽下去。抬头看电脑屏幕上是下午三点要交的报表。没有课间铃没有胖墩没有藏在袖子里的慌张。

但那口咸香还在。在舌头侧面在牙龈缝里在每一次吞咽之后微微泛上来。它让我想起的不只是火腿肠。是那个撕包装永远撕不齐的豁口是冬天暖气片上烤化的肠衣是同桌递过来半根时手指上的油。是那些不用看表也知道下一节课是什么的上午。是那个只要一根金锣王就能骗自己说今天还挺不错的十岁。

我舔了舔嘴角。咸的。低头继续改报表。下次去超市我也买一包五根装的红褐色圆滚滚的金锣王。放办公室抽屉里。下午三点困了咬一口。就当给自己放个课间。

　　2013年诺贝尔生理学或医学奖获得者兰迪·谢克曼(Randy W. Schekman)也在会上谈到，α-突触核蛋白如何聚集、如何在细胞之间传播，仍有诸多未知。他介绍，自己参与的帕金森病协同研究项目，着重探索疾病的基础机制，希望为后续药物研发和临床研究提供线索。