净菜是什么意思与我买净菜下厨的亲身比较

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服务电话-全国各维修点电话(400/热线)刚获悉数据平台通报新变化，净菜是什么意思与我买净菜下厨的亲身比较净菜是什么意思呢。简单说就是已经经过挑选清洗去皮切分甚至搭配好的蔬菜。买回家可以直接下锅。不用再摘叶子不用再削皮不用再冲洗泥沙。我第一次听说净菜时觉得这不过是商家偷懒的借口。直到我亲自买了一次净菜下厨才明白其中的差别。

那天下班很晚。我路过超市蔬菜区看到一盒盒包装好的净菜。标着青椒土豆丝配红椒丝。还有洗净的西兰花小朵。价格比散装蔬菜贵一些。我犹豫了一下还是拿了一盒土豆丝和一盒西兰花。回家拆开包装。土豆丝已经切得均匀细长。没有发黑没有碎末。西兰花每一朵都差不多大。根部修得平整。我直接烧水焯西兰花。下锅炒土豆丝。全程没碰菜刀没碰削皮器。灶台干干净净。饭后收拾也省事。没有一堆菜叶菜皮要扔。那顿饭吃完我坐在沙发上想。净菜到底改变了什么。

先说我平时买散装菜下厨的样子。买一颗西兰花回家。先掰成小朵。大朵再改刀。然后泡盐水。据说能去虫。泡十分钟再冲洗三遍。水槽边溅得到处是水。切土豆更麻烦。削皮时皮屑飞。切丝时粗细不匀。粗的没熟细的已经烂了。炒出来一盘土豆丝一半脆一半软。吃完还要擦灶台扫地面。垃圾袋里全是湿漉漉的菜皮。这些琐事加起来至少二十分钟。而这二十分钟里我的耐心一点点被磨掉。有时候切着切着就不想做饭了。干脆点外卖。

再说买净菜下厨的样子。拆开包装直接倒进锅里。没有备菜环节。没有垃圾产生。灶台只沾一点油星。擦一下就干净。炒出来的菜卖相好。因为切得均匀受热一致。味道确实比我自己切的好。我试过同一道青椒土豆丝。散装版炒出来咸淡不匀。有的土豆丝粘锅。净菜版炒出来根根分明。青椒丝翠绿土豆丝金黄。我甚至觉得自己厨艺进步了。其实只是刀工被商家代劳了。

不过净菜也有让我犹豫的地方。第一是价格。同样一斤土豆。散装两块五。净菜切好丝要五块八。翻了一倍多。第二是新鲜度。净菜包装上印着日期。但拆开闻一闻。有些叶菜会有闷过的味道。不像刚摘的那么清鲜。第三是选择受限。净菜配好的组合不一定合我口味。比如一盒宫保鸡丁配菜里胡萝卜丁太多。我不爱吃胡萝卜但没法挑出来。散装菜我想放多少放多少。想切多大切多大。

亲身比较下来我总结了几条。净菜适合什么人呢。适合下班晚没力气备菜的人。适合刀工不好怕切手的人。适合讨厌收拾厨房垃圾的人。适合一个人吃饭不想买整颗菜浪费的人。散装菜适合什么人呢。适合时间充裕喜欢慢慢弄的人。适合对价格敏感的人。适合对食材新鲜度挑剔的人。适合喜欢自己掌控切配大小的人。

我现在的做法是混着来。工作日买净菜省时间。周末买散装菜慢慢做。有一次我买了净菜回家发现里面混了一小片烂叶子。说明机器挑的不如人眼挑的仔细。还有一次净菜里的土豆丝泡水太久。炒出来不够脆。这些是小概率但确实存在。散装菜呢。有一次我买回一颗西兰花。掰开里面藏着一只青虫。吓得我整颗扔掉。所以各有各的风险。

净菜的本质是用钱买时间和便利。你多付的那几块钱买的是别人的劳动。洗菜切菜配菜打包运输保鲜。这些环节都要成本。我算过一笔账。如果时薪五十块。备菜花二十分钟等于损失十六块六。买净菜多花八块。还省了垃圾袋和洗洁精的钱。这么算净菜反而划算。但如果你时薪不高或者享受备菜过程。散装菜更合适。

再说口感。净菜因为切好后暴露在空气中时间长。氧化比现切快。土豆丝容易发红。西兰花容易发黄。我试过同一批西兰花。散装现掰的焯水后翠绿。净菜焯水后颜色偏暗。口感上净菜略软。缺少一点脆劲。但差距不大。炒重口味的菜比如麻辣香锅根本吃不出来。清炒或凉拌就能尝出区别。所以净菜更适合做调料重的菜。散装菜适合做清淡的菜。

卫生方面。净菜出厂前会清洗消毒。但包装里湿度高。如果运输温度没控好容易滋生细菌。我买过一盒金针菇净菜。拆开有酸味。直接扔了。散装菜自己洗虽然麻烦但看得见摸得着。泥巴虫卵洗掉就放心。净菜你只能信任厂家。所以我买净菜首选大品牌。看包装有没有破损有没有胀气。买回家不立刻吃就放冰箱最冷那格。

最后说心理感受。买净菜下厨像开自动挡汽车。省心但少了点驾驶乐趣。买散装菜下厨像开手动挡。累但全程掌控。有一次我买净菜做了一桌菜。半小时全上桌。家人夸我效率高。但我心里知道功劳大半是厂家的。另一次我买散装菜慢慢切慢慢炒。花了一个半小时。端上桌时特别有成就感。哪怕土豆丝切得歪歪扭扭。那是我自己的手艺。

净菜是什么意思。它不只是切好的菜。它是一种生活选择。选择把备菜时间换成休息时间。选择把刀工交给机器。选择多花钱少出力。我买净菜下厨的亲身比较告诉我。没有绝对的好坏。只有适不适合你当下的状态。忙的时候净菜救急。闲的时候散装菜怡情。两样都备着最好。冰箱里放两盒净菜应付加班。周末买一把带泥的菠菜慢慢洗。这才是过日子。

写完这些我看了看厨房。台面上还有半盒没用完的净菜土豆丝。旁边是一袋散装小青菜。明天我打算用净菜炒个酸辣土豆丝。再清炒那把小青菜。净菜省下的时间用来多睡十分钟。散装菜多花的功夫用来活动手指。这样搭配着来。做饭这件事就不那么累了。净菜是什么意思已经不重要了。重要的是我知道自己什么时候需要它。

　　新华社北京10月30日电 中共中央8月21日在中南海召开党外人士座谈会，就中共中央关于持之以恒推进全面从严治党若干重大问题的决定听取各民主党派中央、全国工商联负责人和无党派人士代表的意见建议。中共中央总书记习近平主持座谈会并发表重要讲话强调，治国必先治党，强国必先强党。越是长期执政，越是承平日久，越是环境复杂，越要增强忧患意识、做到居安思危，持之以恒推进全面从严治党，确保中国共产党始终成为中国特色社会主义事业的坚强领导核心。